Entitat fundada oficialment amb reglament en 1888, encara que ja funcionava des de l’any 1886 en que es van implantar dites entitats a Espanya. Era la única existent en la nostra Provincia i també una de les primeres d’Espanya. L’aconteixement de la seua creació va ser comunicat pel primer president, Josep Martínez, vicecònsol de l’Uruguay, a l’alcalde en carta signada el 10 de novembre de 1886. Es va imprimir en 1889 una «Memoria» sobre les activitats dutes a terme durant el que pareix que va ser el seu primer any de vertader funcionament, entre les que cal destacar: la sol.licitud dirigida al Govern de la Nació de regular ben exactament la pesca del bou, demanar la perllongació del port i la seua neteja perquè el fons ja s’omplia de sorra no permetent l’atracament de grans vaixells. Comptava amb 77 socis i estava presidida l’any 1889 per Lluis S. de Quer, sent Vice-President Lluís d’Abaria, i actuant de secretari Francesc Roca Ribera. En 1904 pareix que estava presidida per Obduli Balanzà, ja que signa un manifest que té com encapçalament: “Bases de avenencia entre patronos obreros, acordadas el 4 de julio de 1904 en Junta General de la Cámara de Comercio entre ésta y la Federación local de Sociedades, con la intervención de D. Jaime Anglés, y asistencia del señor alcalde y capitán de la guardia civil, así que tambien de la Comisión pericial de toneleros de Reus”. No obstant, la vaga continuava encara amb gran virulència dos mesos després, com llegim: “Continua la huelga promovida por los camareros en igual estado. Los obreros con una solidaridad pocas veces vista. defienden con tesón sus derechos resistiendo denodadamente a las inhumanas pretensiones de esa media docena de explotadores camareros mitad caciques y mitad comerciantes que, abrogándose indecorosamente el nombre de Cámara de Comercio no obstante ser una exigua parte de la misma, pretenden la disolución de las Sociedades Obreras y con ella la total ruina del obrero. / … (…)” (Setm. local “La República”, 4-IX-1904) . Com veiem els republicans de les societats obreres denominaven camareros en to de burla als membres de la “Cámara”. Al febrer (dia 5) de 1922 es llig en la revista “San Sebastián” que molts industrials i comerciants no pagaven la quota per al seu sosteniment i en conseqüència s’havia de pagar ja a la de Castelló: “Natural consecuencia. La Cámara Oficial de Comercio de ésta exigía a los industriales y comerciantes la cuota que les correspondía abonar para su sostenimiento. Hcieron el sueco la mayoría de ellos y hubo de desaparecer tan influyente y necesaria entidad de nuestra población y ahora, quieras o no, se ha de pagar el 2 por ciento de lo que percibe el Estado por la contribución a la Cámara de Comercio de Castellón. El Recaudador D. Arcadio Vidal tiene al cobro los recibos de 1919-1920 y 1920-21 con orden de pasar nota al Juzgado de los que queden en descubierto. ¿También continuaremos sin dar señalesde vida? Si de todos modos se ha de pagar ¿porqué no ha de tener Vinaroz su Cámara oficial de Comercio?”. L’any 1932 pareix que va rebrotar i encara apareix vigent.
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